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近日，據哈爾濱市食藥監(jiān)局獲悉，該局稽查人員對桐楠閣國宴酒店進行執(zhí)法檢查中發(fā)現，該酒店魚缸中存養(yǎng)河豚魚，點菜區(qū)也掛有“白汁河豚”、“紅燒河豚”菜品宣傳照片。執(zhí)法人員當場查扣該酒店68條共計78斤河豚魚。
河豚魚是一種含有劇毒物質的魚類，尚無特效解毒藥，中毒可導致四肢麻痹和全身軟癱，重癥者可直至死亡。國家總局明確要求，“嚴禁任何餐飲服務提供者加工制作鮮河豚魚；對經營河豚魚（或以其他替代名稱的），依照《食品安全法》第85條規(guī)定進行處罰”。
據中國食品報網了解，目前哈爾濱市食藥監(jiān)局已對該酒店河豚魚進行查扣，并對制售河豚魚的行為進行了立案查處，同時對河豚魚來源進行追查。
為確保全市餐飲食品安全，下一步，哈爾濱市食藥監(jiān)局將在全市范圍內進行專項檢查，加大對餐飲服務環(huán)節(jié)河豚魚等有毒食品制售的查處力度。
本文關鍵詞：河豚魚 劇毒物質 餐飲 食品安全
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