國家食品藥品監督管理局發布了2014年第二階段食品安全監督抽檢信息公告，調味品中華潤萬家自有品牌“潤之家花椒粉”被檢出鉛超標兩倍。相關人士表示，因受到原產地土質、水質的影響才導致重金屬含量超標。

在14批次問題花椒粉中，有11批次鉛超標。知名連鎖超市華潤萬家以及百佳超市的自有品牌“潤之家花椒粉”和“百家之選花椒粉”分別都被檢出重金屬鉛含量不合格，鉛含量分別為6.9 mg/kg和6.4 mg/kg，超出標準值兩倍多。值得注意得是，供應商同為珠海溢興食品有限公司。

據了解，類似家樂福、華潤萬家、百佳等連鎖超市的自有品牌商品通常會對外宣稱嚴格挑選生產廠家，并對供應商的工廠進行全面檢驗，甚至會專門成立品質控制部門以及委托第三方機構監督，以此來保證商超自有品牌的優質性。

針對此次華潤萬家的自有品牌商品出現鉛超標的問題，華潤萬家負責人接受新華食品采訪時表示產品已全面下架，并且會對供應商按協議規定收取違約金，并解釋道“此次事件因農產品果實、種子吸收營養成分比其他部位多，并受原產地土質、水質等影響導致重金屬含量較高。”

對于花椒粉集體中“鉛毒”事件，中國農科院農產品加工研究所研究員張泓分析稱，花椒粉鉛超標的原因會很多，有可能是加工所用金屬機械等設備中所含金屬毒物遷移，但由于花椒粉加工步驟簡單，很大可能也是由于我國局地土壤污染、大氣污染所導致原料鉛超標，具體原因只能待原料送至權威檢測機構評測，并出具相關報告才得知，企業必須用“證據”來為自己辯解。

鉛是一種具有神經毒性的重金屬元素，在人體內無任何生理功用，由于生活環境中本身存有鉛元素，所以人們體內本身會存有一定鉛元素，但若是人類體內鉛元素超過一定水平，不僅會影響身體各器官系統的功能，對機體造成傷害，甚至會影響到智商。

本文關鍵詞：華潤萬家花椒粉鉛超標的快速檢測