我國明令嚴禁肉制品中添加萊克多巴胺即俗稱“瘦肉精”，新華食品通過梳理最近一年的不合格進境食品名單，發現過去一年共有來自32個國家和地區258批次的肉制品被檢不合格，其中美國進口豬肉中檢出問題產品共30批次。

萊克多巴胺是我國農業部公布的16種瘦肉精之一。福建省食安辦原主任鐘安平表示，人在大量食用含有萊克多巴胺殘留的肉類或內臟后，可能引發中毒癥狀，表現為惡心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升以及引發心血管疾病等。

不合格肉制品美國、中國臺灣占了近1/3

新華食品統計發現，2013年10月至2014年11月國家質檢總局公布不合格肉制品名單中，美國、中國臺灣、泰國分別以檢出45批次、44批次、24批次列第一、第二、第三，所占不合格肉制品批次分別為17.44%、17.05%、9.30%。其中美國以檢出45批次占近1/5居首位。

證書不合格、未獲檢疫準入、檢出萊克多巴胺和菌落總數超標為不合格主要原因。以上不合格產品均已依法做退貨、銷毀或改作他用處理，且未在國內市場銷售。

分析顯示，美國、中國臺灣在不合格進境肉制品名單中共有89批次，占不合格進境肉制品批次的34.49%，超過總量的1/3。

2013年10月-2014年11月不合格進境肉制品產地名稱匯總及分析：

85噸美國豬肉制品被檢出“瘦肉精”

在45批次美國不合格肉制品名單中，30批次豬肉制品共85噸因檢出萊克多巴胺；3批次的魚類制品因超過保質期被銷毀；5批次的魚類和豬肉制品因標簽不合格或未獲得檢疫準入被退貨；3批次的魚類制品因變質腐爛被銷毀。

廈門出入境檢驗檢疫局食品安全監管處相關負責人對新華食品表示，在我國進口肉制品不允許檢出萊克多巴胺，針對肉制品等較敏感產品要求都很嚴格，如果有肉制品查出萊克多巴胺，都采取退貨或銷毀的措施，不會銷售到國內市場。

30批檢出萊克多巴胺的不合格豬肉制品主要涉及豬前腳、豬后腿、豬頸骨和豬腎等。鐘安平表示，“中國的國家標準規定豬肉制品不允許使用萊克多巴胺，但是美國的豬肉制品允許使用萊克多巴胺，并且規定殘留量標準。豬肉、內臟的萊克多巴胺殘留量為：豬肉10ppb（ppb即：微克/升），豬肝40ppb，豬腎、牛腎90ppb。

2002年農業部、原衛生部和國家藥品監督管理局聯合發文，將鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺一同列入《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》（農業部公告第176號）。2009年12月商務部、海關總署聯合發出通知禁止萊克多巴胺進出口（商貿發〔2009〕464號）。2011年3月底，發改委發布的《產業結構調整指導目錄》（發改委令2011第9號）將“瘦肉精”類產品列入淘汰類產品。

根據我國《刑法》第144條規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

2013年10月至2014年11月進境肉制品不合格原因描述匯總及分析：

本文關鍵詞：豬肉中瘦肉精的檢測 萊克多巴胺的快速檢測