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保障食品安全 深圳要求餐館配備食品安全人員
時間:2014-04-11 13:11:03 作者:管理員 來源:原創 點擊:1916次
    《深圳市食品安全管理人員管理辦法》自4月1日期開始實施,根據此規定深圳的特大型餐館都必須要配備高級食品安全管理員,從而保障食品的安全,安全員要求必須是大專以上學歷。

    該辦法還規定,食品安全管理人員必須具備以下條件:具有餐飲從業人員健康合格證明;經合法培訓機構考核合格后,取得合格證,并按要求參加繼續教育培訓。

    據羊城晚報報道,深圳對于特大型餐館、連鎖經營餐飲服務企業總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數3000人以上的集體食堂以及承擔重大活動接待任務的餐飲服務單位,須配備高級食品安全管理員:高級食品安全管理員應當具備大專以上學歷。

    大型餐館,供餐人數3000人以下的學校食堂(含托幼機構食堂)、就餐人數在500人以上3000人以下的機關和企事業單位食堂則須配備中級食品安全管理員。

    由此可見,國家和地方的政府對于食品安全問題愈發的重視,新出臺的各種相關規定,有關食品安全檢測方面也是非常的嚴格。對于深圳要求餐館配備食品安全員的辦法,這點十分值得借鑒,這項規定絕對能夠有效地保障消費者在餐館用餐的安全。

    不過,俗話講“好馬配好鞍”有了安全員自然也不能少了好的食品檢測儀器。

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本文關鍵詞:保障食品安全 餐館配備食品安全人員 食品檢測 食品安全檢測

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