中國在肉制品行業(yè)試點進行質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作目前取得階段性進展,參與試點的錫林郭勒盟今年底將有30萬只羊建立可追溯檔案。

今年7月5日,工業(yè)和信息化部批準了內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟開展牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作。錫林郭勒盟的錫林浩特市、蘇尼特右旗、東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗共4個旗市的7家企業(yè)參加了試點。目前,首批試點的羊肉即將上市。

在近日于錫林郭勒盟召開的肉制品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作交流會上,工信部消費品工業(yè)司副巡視員高伏介紹,2013年的試點目標是建立盟級追溯管理平臺,實現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、消費終端等全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫監(jiān)管,做到來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究,統(tǒng)一打造“錫林郭勒羊肉”品牌,入駐高端市場,提高肉羊產(chǎn)業(yè)效益。

2012年,中國肉制品行業(yè)實現(xiàn)利潤總額203.9億元人民幣,同比增長25%;2013年1至7月份,中國肉制品行業(yè)實現(xiàn)利潤總額127.6億元,同比增長25.6%。

高伏說,下一步肉制品行業(yè)要加快轉(zhuǎn)型升級進度,積極運用信息技術(shù)最新成果,促進屠宰企業(yè)標準化與升級;堅持品牌化發(fā)展戰(zhàn)略,實施品牌化工程;認真做好錫盟羊肉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作,找準切入點,集中突破信息化應(yīng)用的技術(shù)和管理瓶頸,實現(xiàn)部、盟追溯體系和追溯平臺的有機對接,爭取為全國肉制品行業(yè)形成一個可推廣應(yīng)用的追溯體系模式。

中國在肉制品行業(yè)試點進行質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作，保障了肉制品的安全，但是不免一些不法分子鉆空子，需要我們消費者自身也要有食品安全意識，北京智云達肉制品類食品安全快速檢測試劑盒，讓肉販子無空可鉆，為您健康把關(guān)！

本文關(guān)鍵詞：肉制品可追溯,食品追溯體系,肉制品安全