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據外媒10月22日報道，馬來西亞衛生部21日證實，沙門氏菌是該國近期一系列叻沙食物中毒病例的罪魁禍首，已導致兩人死亡。叻沙是馬來西亞代表性的面食料理。
衛生部長努爾?希沙姆?阿卜杜拉博士表示，實驗檢測發現，患者的臨床樣本和叻沙樣本中均含有細菌，這種細菌被稱為“腸炎沙門氏菌”。據悉患者都在馬來西亞吉打州古邦的一個小吃攤食用了叻沙，之后有83人患病，其中包括兩例死亡。
努爾?希沙姆博士表示：“10月4日在一個食物攤購買的叻沙面條中發現了細菌。叻沙面條是在一家加工廠生產的，該加工廠也為食品攤主所有。造成食物中毒的危險因素可能是由于制作和儲存不干凈的叻沙面，另外還有制作叻沙過程中的溫度所致。”
沙門氏菌是一種能引起發燒、嘔吐、胃痛和腹瀉的細菌。希沙姆博士表示，Baling地區衛生辦公室已經將檢測結果通知了食品攤主。
本文關鍵詞：衛生 食物中毒 沙門氏菌 面食 料理
