近期，正值全國(guó)非洲豬瘟易感易發(fā)時(shí)期，為嚴(yán)格落實(shí)非洲豬瘟疫情防治措施，進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，貫徹落實(shí)全省防控非洲豬瘟視頻會(huì)議精神，福建省多地相繼開(kāi)展非洲豬瘟嚴(yán)密防控工作。
平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)嚴(yán)查豬肉產(chǎn)品源頭
按照區(qū)管委會(huì)和省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署，福建省平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間開(kāi)展非洲豬瘟防控工作。一是排查摸底，強(qiáng)化源頭治理。對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、熟食店、超市、餐飲服務(wù)單位等加工銷(xiāo)售生豬肉的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，進(jìn)行仔細(xì)排查，摸清進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品來(lái)源。
二是明確重點(diǎn)，加大監(jiān)管力度。重點(diǎn)檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、“兩章兩證”（動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、豬肉檢疫合格章、肉品檢驗(yàn)合格章）情況。督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)餐廚廢棄物的管理和處置工作，要求餐廚廢棄物處置資質(zhì)單位簽訂合同，建立臺(tái)賬，確保餐廚廢棄物處置渠道合法、去向可追溯。加強(qiáng)生豬產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)管力度，及時(shí)了解豬肉價(jià)格波動(dòng)情況，
三是廣泛宣傳，提高安全意識(shí)。發(fā)放《嚴(yán)防非洲豬瘟災(zāi)害 確保肉制食品安全——致經(jīng)營(yíng)者的一封信》《防控豬瘟災(zāi)害 確保飲食安全——致消費(fèi)者的一封信》，并通過(guò)各類(lèi)市場(chǎng)主體微信群、微信公眾號(hào)等普及非洲豬瘟防范知識(shí)，提高經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的安全意識(shí)。
四是部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力。區(qū)食安辦印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)防控非洲豬瘟食安檢查工作的通知》，11月13日起，區(qū)食安辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)經(jīng)發(fā)局、區(qū)綜合執(zhí)法局、區(qū)農(nóng)發(fā)局聯(lián)合開(kāi)展防控非洲豬瘟檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)督促平潭縣食品公司定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等規(guī)定開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作。目前，檢查超市及豬肉攤落實(shí)豬肉“兩證兩章”情況45家，銷(xiāo)售的豬肉均有合法來(lái)源。
截至目前，該局共檢查農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)5個(gè)，商場(chǎng)超市32個(gè)，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)378戶(hù)次，發(fā)放宣傳材料540余份，全區(qū)未發(fā)現(xiàn)存在非洲豬瘟疫情現(xiàn)象。
龍巖新羅區(qū)大力宣傳食品安全知識(shí)
龍巖市新羅區(qū)食品藥品監(jiān)管局制定了《新羅區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)防控非洲豬瘟疫情食品安全事故處理應(yīng)急預(yù)案》，并于日前在全區(qū)范圍全面開(kāi)展非洲豬瘟防控專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，以切實(shí)保障群眾肉類(lèi)食品安全。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)進(jìn)、使用的豬肉等動(dòng)物產(chǎn)品“兩證兩章”、落實(shí)購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬、索證索票等方面情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，對(duì)無(wú)合法有效的動(dòng)物產(chǎn)地檢疫和檢驗(yàn)證明的生豬產(chǎn)品一律不得進(jìn)貨或銷(xiāo)售，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格豬肉等違法行為。
為加強(qiáng)對(duì)餐廚單位泔水管理，該局向全區(qū)餐飲單位下發(fā)《關(guān)于新羅區(qū)餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物管理和處置的通知》，督促餐飲單位簽訂《餐廚廢棄物處理合同》，杜絕餐廚廢棄物流入生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，規(guī)范餐廚廢棄物收運(yùn)、處置行為。
自開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查以來(lái)，該局共檢查轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9家次、檢查生豬肉銷(xiāo)售攤點(diǎn)175個(gè)次，檢查大潤(rùn)發(fā)、新華都、永輝等大型商超5家次。在與農(nóng)業(yè)局生豬定點(diǎn)屠宰隊(duì)聯(lián)合檢查行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)無(wú)“兩證兩章”豬肉攤點(diǎn)1家，對(duì)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉進(jìn)行沒(méi)收。在開(kāi)展檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員大力宣傳豬肉產(chǎn)品食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)公眾科學(xué)認(rèn)識(shí)、理性消費(fèi)豬肉等動(dòng)物產(chǎn)品。目前，此項(xiàng)工作仍在持續(xù)深入開(kāi)展中。
順昌縣全面保障豬肉市場(chǎng)質(zhì)量安全
為嚴(yán)防非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產(chǎn)品流入市場(chǎng)，扎實(shí)做好非洲豬瘟疫情防控工作，保障豬肉市場(chǎng)的質(zhì)量安全，日前，順昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行部署安排，加大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市、大型餐飲店、冰庫(kù)的巡查力度，全面排查轄區(qū)內(nèi)在售豬肉、冰凍肉來(lái)源，嚴(yán)防疫區(qū)肉制品進(jìn)入，要求各經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保肉制品追溯體系完整。
通過(guò)微信公眾號(hào)、部門(mén)網(wǎng)站、宣傳單頁(yè)等多渠道多形式，向公眾做好知識(shí)科普和消費(fèi)提醒，引導(dǎo)公眾加強(qiáng)防范意識(shí)，配合執(zhí)法部門(mén)共同做好非洲豬瘟防控工作。與此同時(shí)，與縣農(nóng)業(yè)局、住建局等相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，健全信息通報(bào)及協(xié)查機(jī)制，對(duì)非洲豬瘟疫情實(shí)現(xiàn)聯(lián)防聯(lián)控，營(yíng)造安全放心的豬肉消費(fèi)環(huán)境。
截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)300余戶(hù)次，冰庫(kù)5個(gè)，未發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情豬肉產(chǎn)品。
屏南縣加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管
11月20日，屏南縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)“關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管切實(shí)做好非洲豬瘟防控工作推進(jìn)會(huì)”，主要從三個(gè)方面加強(qiáng)防控工作：
一是高度重視疫情防控工作。各市管所清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，高度重視疫情防控工作，切實(shí)加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，做好疫情防控。二是加大監(jiān)督檢查力度。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、冷庫(kù)等重點(diǎn)對(duì)象重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把源頭采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)采購(gòu)豬肉產(chǎn)品，嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明，督促餐飲單位配合相關(guān)職能部門(mén)加強(qiáng)餐廚廢棄物的管理和處置工作。三是嚴(yán)厲查處違法行為。加大對(duì)豬肉產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為的查處力度。發(fā)現(xiàn)來(lái)自疫區(qū)的豬肉產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)封存并通報(bào)農(nóng)業(yè)部門(mén)檢測(cè)做好后續(xù)處置工作，并實(shí)行每日零報(bào)告制度。
目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員114人，檢查156次，發(fā)放宣傳單350份。
