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粥屬于淀粉類多糖飲食，如果只喝粥且味道過淡，也容易泛酸。喝粥時應適當搭配些其他食物，像咸菜或者不油膩的炒菜，泛酸的情況可能就會減輕了。
泛酸燒心尤其偏愛老年人，這是因為老年人隨著年齡的增長，食道下段括約肌松弛、吞咽功能和胃腸蠕動功能減弱，更容易出現泛酸的問題，因此飲食的選擇也變得尤為重要。胃里面是酸性環境，而我們的食道是一個相對中性的環境，當胃酸向上反流到食道的時候，就會出現灼燒感，如果胃酸反流到咽部就會出現泛酸的癥狀了。
沒有任何一種食物是絕對會引起泛酸的，只是由于每個人的個體差異等原因，每個人引起泛酸的食物也許并不相同，如果沒有其他的胃腸疾病，生活中只需盡量避開容易讓自己泛酸的食物即可。
北京大學人民醫院老年科主任王晶桐，北京大學人民醫院老臨床營養科主任營養師柳 鵬
本文關鍵詞：喝粥，泛酸，配菜
