辟謠 | 國(guó)產(chǎn)堿面洗桃子變黑，毒上加毒？真相在這兒…
時(shí)間：2019-09-06 09:15:43 來(lái)源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)微信號(hào) 點(diǎn)擊：718次
日常生活中，很多家庭因?yàn)閾?dān)心果蔬的農(nóng)殘，喜歡用各種方法清洗，其中用堿水洗是常見(jiàn)方式。
這兩天，微信朋友圈正在瘋傳一個(gè)小視頻，聲稱(chēng)國(guó)產(chǎn)堿面（蘇打粉）洗桃子會(huì)變黑，懷疑里面有問(wèn)題。視頻中的老人還引述日本人的話：“千萬(wàn)不要用國(guó)內(nèi)（中國(guó)）的蘇打粉，那是毒上加毒。”他用國(guó)產(chǎn)和俄羅斯進(jìn)口蘇打粉分別清洗桃子，“結(jié)果截然不同，令人震驚”。之后，他又語(yǔ)重心長(zhǎng)地談到了美國(guó)對(duì)中國(guó)發(fā)動(dòng)轉(zhuǎn)基因生物戰(zhàn)爭(zhēng)、草甘膦、加碘鹽、和平演變、亡國(guó)滅種等聳人聽(tīng)聞的話題。
對(duì)此，筆者只能說(shuō)這簡(jiǎn)直是毫無(wú)邏輯，一本正經(jīng)地胡說(shuō)八道。
那么真相到底是什么？其實(shí)秘密就在于他的清洗方式。
兩種堿面的操作流程都是：桃子打濕→撒堿面→揉搓→沖水，但有個(gè)細(xì)節(jié)非常隱蔽，那就是每個(gè)步驟的時(shí)間。俄羅斯堿面揉搓約為5.8秒后開(kāi)始沖水，而國(guó)產(chǎn)堿面揉搓過(guò)程中，老人不斷地指點(diǎn)江山，整個(gè)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)54.7秒。
實(shí)際上，如果長(zhǎng)時(shí)間揉搓，甭管哪國(guó)堿面，桃子都會(huì)變色，畢竟堿面的分子式都一樣。
可能讀者還有疑問(wèn)，為什么視頻中老人說(shuō)，用堿面洗黑的桃子還會(huì)變回黃色？這也比較好解釋?zhuān)驗(yàn)閴A面搓洗只有少量堿水滲入，稍微放一放就被桃子內(nèi)部的成分中和了。不過(guò)桃皮中有一部分色素被高濃度堿水破壞，所以無(wú)法完全恢復(fù)蜜桃的容顏。
本文關(guān)鍵詞：日本，進(jìn)口，基因，碘鹽，草甘膦
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