安徽這8批次食品檢出不合格，涉及農獸藥殘留、質量指標、重金屬污染等問題
時間：2021-03-04 10:01:13 來源：轉載食品伙伴網 點擊：347次
4批次食品檢出農獸藥殘留問題
4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為合肥濱湖大潤發商業有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限公司東至東流大道分公司（池州）銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；六安市金安區宜家生活超市銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）均不符合食品安全國家標準；六安市金安區惠萬家生活超市明月港灣店銷售的綠豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在家禽和其他動物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量；也可能是養殖戶不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時殘留超標。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調節植物株內激素平衡等作用。 6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
3批次食品檢出重金屬污染問題
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為合肥市蜀山區漁膳餐廳銷售的鰲蝦（生食動物性水產），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準；合肥市瑤海區明記水產商行銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準；安徽翔燦進出口貿易有限公司（合肥）銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為馬鞍山市花山區俊彪干貨經營部銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、六安、馬鞍山、池州等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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1
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合肥市蜀山區漁膳餐廳
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安徽省合肥市蜀山區潛山路華潤萬象城A座6樓L611A號
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鰲蝦（生食動物性水產）
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散裝稱重
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2020-09-02
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鎘(以Cd計)║0.87mg/kg║≤0.5mg/kg
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餐飲食品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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2
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合肥濱湖大潤發商業有限公司
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合肥市包河區廬州大道與紫云路交匯處東北角
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鳊魚
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散裝稱重
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2020-07-23
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恩諾沙星(恩諾沙星與環丙沙星之和)║420μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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上海華測品標檢測技術有限公司
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3
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安徽永輝超市有限公司東至東流大道分公司
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堯渡鎮至德大道南側（東至新天地負一層）
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牛蛙
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散裝稱重
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2020-08-30
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恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）║153μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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譜尼測試集團上海有限公司
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4
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六安市金安區宜家生活超市
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安徽省六安市金安區望城街道安興正和城15號樓101-107鋪
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黃豆芽
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散稱
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2020-09-08
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1.4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║41.9μg/kg║不得檢出 2.6-芐基腺嘌呤(6-BA)║19.4μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽中青檢驗檢測有限公司
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5
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六安市金安區惠萬家生活超市明月港灣店
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六安市金安區解放北路萬興明月港灣商鋪8號
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綠豆芽
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散稱
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2020-09-08
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6-芐基腺嘌呤(6-BA)║16.6μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽中青檢驗檢測有限公司
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6
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合肥市瑤海區明記水產商行
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合肥周谷堆大興農產品國際物流園內冷凍水產畜禽肉類交易中心F1棟65-66號
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梭子蟹
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散裝稱重
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2020-10-19
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鎘(以Cd計)║0.98mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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上海華測品標檢測技術有限公司
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（來源：安徽省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品安全國家標準 淀粉制品 抽樣檢驗 食品 重金屬 獸藥殘留 食品安全 罐頭 淀粉 抽檢 餐飲
